Bolo de Chocolate e Abobrinha

Gente, pára tudo!!!

Fiz uma receita de bolo de chocolate com abobrinha que é uma delícia e ninguém nunca saberá que tem abobrinha na massa!!! (a menos que você conte, é claro)

A receita original, encontrei no blog Manual da Família Moderna. Fiz umas adaptações e resolvi compartilhar, pois sei que muitas crianças torcem o nariz para os vegetais, o que deixa a nós, mães, em desespero (rs)... 

A receita é super simples:

Ingredientes:

2 ovos inteiros

1 xícara de açúcar mascavo (eu usei açúcar refinado*)

½ xícara de água

½ xícara de óleo

2 xícaras de abobrinha crua ralada

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de bicarbonato

1 colher de chá de sal

½ xícara de chocolate em pó

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de fermento.

Preparo:

1-   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a baunilha, a abobrinha e a água. Reserve esta massa.

2-   Unte uma forma de bolo (eu usei uma redonda com 24 cm de diâmetro) com óleo e farinha de trigo e ligue o forno.

3-   Em uma batedeira misture a massa reservada com a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e  o chocolate em pó. Bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.

4-   Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, mas como o tempo pode variar de forno para forno, após os 30 minutos, espete um palito de dente no bolo, se o palito sair limpinho, é porque o bolo está assado.

*Não tinha açúcar mascavo em casa, então fiz com o branco mesmo.